Hoy miércoles, en esta edición número 17 de la serie de notas de cata, vamos a tratar de describir el vinazo 200 Monges Reserva 2008:
El Viñedo:
El 200 Monges Reserva 2008 proviene de la prestigiosa Denominación de Origen Calificada Rioja, específicamente de la zona de Rioja Alta, donde los viñedos se encuentran en colinas suaves con suelos arcillo-calcáreos. La bodega Vinícola Real, ubicada en Albelda de Iregua, cultiva las cepas con métodos tradicionales que respetan el entorno natural. El clima continental moderado por la influencia atlántica garantiza una maduración lenta y equilibrada, obteniendo uvas con gran concentración y frescura.
Tipos de uva:
El 200 Monges Reserva 2008 está compuesto por una selección de variedades clásicas de Rioja:
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Tempranillo (85%): Aporta estructura, fruta negra y notas especiadas.
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Graciano (10%): Contribuye con acidez, frescura y longevidad.
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Mazuelo (5%): Añade carácter rústico y taninos firmes.
Vista:
Color rojo rubí con reflejos teja, indicativo de su crianza prolongada y evolución en botella. La capa es media-alta y presenta un brillo sutil con lágrimas finas y persistentes.
Nariz:
Nariz elegante e intensa, donde predominan los aromas de frutas negras maduras como ciruelas y moras, acompañados de notas de vainilla, cacao y tabaco, resultado de su larga crianza en barrica. También aparecen toques de cuero y especias dulces como la canela, junto con un fondo balsámico que aporta complejidad.
Boca:
En boca es redondo, equilibrado y complejo, con taninos suaves y pulidos que envuelven el paladar. El paso es aterciopelado, mostrando sabores de fruta madura, regaliz y especias dulces. La acidez es vibrante y mantiene la frescura, mientras que el final es largo y elegante, con un retrogusto especiado y balsámico.
Maridaje:
Ideal para acompañar asados de cordero, carnes de caza mayor, guisos contundentes y quesos curados. También armoniza perfectamente con embutidos ibéricos y platos tradicionales riojanos.
Temperatura de servicio:
Servir entre 16 y 18 °C, recomendando decantar al menos una hora antes de su consumo para aprovechar toda su complejidad aromática.
Mi particular nota del vino 200 Monges Reserva 2008 (DO Rioja):
9,5/10
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