Quote de Anthony Bourdain sobre la comida (leído en Canalles - Maleantes escrito por Patrick Radden Keefe) #comida #AnthonyBourdain #Bourdain #aviones #habitaciones

En el post de hoy os traigo una interesante quote o frase casi célebre de Anthony Bourdain sobre la comida en los aviones y del servicio de habitaciones, que leí en el recomendable libro Canalles o Maleantes escrito por Patrick Radden Keefe

"Anthony Bourdain: El menjar dels avions i el servei d’habitacions són delicte»"

"Anthony Bourdain: La comida en el avión y del servicio de habitaciones son delito"

from "Canalles (Astrolabi Book 11) " by Patrick Radden Keefe, Ricard Gil

Bricoheroes 9: Com economitzar l'espai a la cuina #BricoHeroes #howto #economitzar #espai #cuina #jeje

Avui us porto el novè episodi de la mini-sèrie de Youtube BricoHeroes. Aquesta vegada el herois del bricolatge Jair i Peyu han preparat uns consells per economitzar l'espai a la cuina...

Bricoheroes 9: Com economitzar l'espai a la cuina amb BricoHeroes


Capítol imprescindible pels amants de l’ordre. Els BricoHeroes reordenen la cuina i n’aprofiten tot l’espai. Vosaltres encara no ho sabeu, però, a una cuina, per petita que sigui, us hi cap un elefant! La Mari Kondo no ens arriba ni a la sola de la sabata. També parlem sobre estalvi energètic; prepareu-vos per sortir a la portada de la revista Forbes, perquè amb els consells que us donarem, us fareu d’or.

Transformative Appetite (by Tangible Media Group - MIT Media Lab)

El post de hoy es sobre una curiosa pasta llamada Preti Pasta, diseñada por el Tangible Media Group (MIT Media Lab), que forma parte del Transformative Appetite para crear alimentos que cambian de 2D a 3D cuando entran en contacto con el agua o mientras estan siendo cocinados.

Transformative Appetite (by Tangible Media Group - MIT Media Lab)


Initiated from Tangible Media Group, MIT Media Lab, Transformative Appetite is our attempt to create shape changing food that transforms from 2D to 3D by hygromorphic interaction through cooking. The transformation process is well compatible with ‘flat packaging’ (this concept can substantially reduce shipping cost), and was achieved through material composite design, hybrid fabrication strategy and shape-stress simulation.

Creators: Prof. Hiroshi Ishii is the supervisor. Wen Wang and Lining Yao are the co-leading authors. Other team members include Teng Zhang, Chin-Yi Cheng and Daniel Levin. This project is supported by Food + Future.

Video production: Lining Yao, concept creation; Michael Indresano Production, video production; Fragmento Universo, sound composition.

Robot Flippy para hacer hamburguesas (by Miso Robotics)

Vía el artículo Cooking burgers may not be a human job for much longer if Flippy has its way (by DigitalTrends.com) os muestro a continuación un vídeo demo de un robot llamado Flippy (by Miso Robotics)

Miso Robotics
Kitchen Assistants

El Robot Flippy está orientado a cocinar hamburguesas a gusto del consumidor: bien hechas, hechas, al punto, sangrientas...

FLIPPY | Miso Robotics



Introducing "FLIPPY" the Kitchen Assistant | Brought to you by Miso Robotics
misorobotics.com

Directed by Ashley Avis | a Winterstone Pictures production

¿Qué es VizEat y cómo funciona ?

En el post de hoy quiero que conozcáis la startup francesa VizEat.

¿ Qué es VizEat ?

VizEat es una plataforma de Social Dining que une a comensales cansados de los habituales restaurantes con cocineros aficionados que tienen ganas de ser anfitriones.

La moda del mealsurfing ha desarrollado estas plataformas de economía colaborativa y social dining como EatWith o VizEat.

VizEat
El mundo te invita a comer
Reserva una mesa en casa de particulares en más de 60 países

Nuestros anfitriones te esperan
en París, Barcelona, Roma, New York, Boston, Berlín, Manchester, Bruselas, Milano, Lyon, Florencia, Bologna, Marsella, London, Haifa, Marrakech, Roma, New Delhi...

¿ Cómo funciona VizEat ?

El funcionamiento de VizEat es muy sencillo. Si quieres ir a comer o cenar y convertirte en un VizEater, simplemente debes seguir estos 3 pasos:

1. Descubre: uno de nuestros anfitriones, sus comidas y escoge el que te hace soñar
2. Reserva: tu evento en línea y habla con tus anfitriones antes de su llegada. ¿Antojos particulares? ¡No dudes hablar con ellos!
3. Disfruta: una deliciosa comida con tu anfitrión y descubre una cultura!

Pero VizEat también te invita a que tú te conviertas en anfitrión:

¡Recibe en tu mesa y vive momentos únicos!

 Si quieres convertirte en anfitrión de VizEat tan sólo debes seguir estos 3 pasos:

1. Cocinar: pon en práctica todo tipo de recetas, desde las más simples a las más elaboradas y personales.
2. Encuentro: conoce a VizEaters procedentes de las 4 esquinas de mundo. Eres libre de aceptar o rechazar cualquier solicitud de reserva.
3. Fija el precio: fija el precio de participación para cada VizEater. Recive el 100% del precio de tu evento al día siguiente

VizEat tiene 4 características básicas:

• Servicio 100% gratuito para los afitriones
• Libertad total para fijar el precio de los menús del evento
• Recibe con total tranquilidad y sin preocupaciones. Existe un seguro por la garantía de Lloyd's of London
• La comunicación es fácil

VizEat trata de ofrecer la máxima confianza y garantía tanto a los VizEaters como a los anfitriones.

VizEat ofrece confianza con 3 puntos:

• Los perfiles de usuarios de VizEat
• La garantía de VizEat cubre hasta 300.000€
• Transacciones seguras

Y también ofrece una serie de garantías...

Para ver el crecimiento de VizEat en el mundo podemos ver algunas cifras...

VizEat en cifras:

• Más de 50 países
• 60 ciudades
• Más de 20.000 VizEaters
• Más de 1.500 comidas o cenas cada día
• VizEat es el líder europeo

A continuación parte del equipo de VizEat encabezado por los 2 co-fundadores: Camille y Jean-Michel Petit.

Para finalizar con el post, os dejo con un interesante vídeo que explica en pocos minutos qué es VizEat y cómo es su funcionamiento...

VizEat


VizEat is a trusted community marketplace for people to offer, discover and book authentic meals in local homes around the world.
Look what our hosts have to say about their experience!
Turn your meal into an unforgettable moment - from a simple cocktail to a dinner, a lunch or a brunch, the experience you're looking for is on VizEat!

Bertín Osborne entrevista a Kim Jong Un en Late Motiv (by David Fernández & Javier Quero)

Después del buenísimo gag que os comentaba hace unos días Bertín Osborne entrevista a Hitler en Late Motiv (by David Fernández & Javier Quero), hoy os muestro otro de la serie.

Esta vez Javier Quero interpretando a Bertín Osborne entrevista a Kim Jong Un interpretado por David Fernandez en Late Motiv de #0

LATE MOTIV - Bertín entrevista a Kim Jong Un | #LateMotiv82



Después conseguirle recientemente su entrevista soñada (con Hitler) hemos decidido seguir soñando por él. Hoy Kim Jong Un visita la cocina de Bertín.

Aprendiendo a cocinar (by Raventós)

Ayer Raventós me recomendó un vídeo de su cosecha y, después de verlo, os lo recomiendo a todos. Se trata del Episodio Piloto: Aprendiendo a cocinar que la factoría RVSM (Raventós Video Social Media) ha realizado en colaboración con TevaFilms.

Según el propio autor el proyecto consta de una cápsula de video principal, que sería la receta propiamente dicha tal y como podemos ver en el episodio piloto que acompaña a este post, junto con cápsulas secundarias en las que la Tieta Eulalia enseñaría a Raventós esa otra parte del mundo de la cocina que pasa fuera de ella.

Aprendiendo a cocinar (by Raventós VideoSocialMedia )

Mirar que pinta

Mi Adriana es de las que se curra un montón el tema de cocinar comidas/cenas y preparar la mesa. Mirar que aspecto tenía la mesa en una comida familiar de hace unas semanitas:

¿Os gusta la pinta? Pués os puedo asegurar que la comida estaba aún mejor...

Nuevo blog: Mama, ¿esto cómo se hace?

Mi amigo Raventós me ha vuelto a sorprender. Estaba conectado a Twitter, y leí su tweet:

raventos Estoy contento con el videoblog de cocina que abrí con mi madre....

El videoblog que ha creado Raventós junto a su madre se titula Mama, ¿esto cómo se hace? - Si lo único que sabes hacer en el hogar es abrir la televisión, éste es tu videoblog, y todo ello con mucho humor:

De momento hay 5 vídeos dedicados a diferentes temas del hogar, sobretodo a cómo cocinar:
Capítulo 1: Arroz tres maravillas
Capítulo 2. "Hacer la cama"
Capítulo 3: Los Huevos. Huevos duros.
Capítulo 4. Los Huevos. "Tortilla francesa con queso"
Capítulo 5. Los Huevos. "Tortilla de patatas"

Os recomiendo que entréis en el videoblog Mama, ¿esto cómo se hace?, seguro que aprendéis algo bueno para vuestra casa y además os hecháis unas risas.

Telepizza online puff

Era viernes. Salí del trabajo, quedé para comer con mi madre, y luego me fui a arreglar un poco el piso para las visitas. Primero vino el que me tenía que hacer el presupuesto para la instalación del lavavajillas. La verdad es que me lo pintó un poco mal, ya que hay que hacer bastante movida al no tener nada preparada la cocina de los años 70 para este electrodoméstico de los 90...

Luego me vinieron dos técnicos para corregir el estropicio de instalación que me habían hecho para la lavadora AEG (ver post Lavadora nueva en Emeshing.com). Por un lado no me habían cambiado el tubo de entrada de agua, y por otro lado habían cortado incorrectamente el tubo de desagüe y, cuando la lavadora centrifuga el tubo perdía un poco. Los técnicos me lo arreglaron en un momento cambiando un tubo y modificando la conexión del segundo. Como me lo hicieron bien, y me lo probaron delante tuvieron propina.

Más tarde me fui al FNAC con Jafuda Cresques, Roenick27 y Marcus para recoger las entradas del concierto de Oasis de Febrero del 2008. No he escuchado nada del nuevo disco, y creo que ellos tampoco, pero queremos rememorar una noche mítica en la que la escusa fue un concierto de este grupo británico.

Al salir del centro comercial nos fuimos a mi casa con nuestras respectivas, y queríamos cenar algo antes de ver el noveno capítulo de la cuarta temporada (4x09) de Prison Break.

Pero al llegar nos pusimos a navegar por Internet con el Mac Mini, intercambiando los últimos capítulos de Prison Break, Californication, Heroes, Fringe y de la segunda temporada de Los Soprano. Les comenté a Roenick y Jafuda que Asane se pasaría por Barcelona, así que quisieron hacer unos comments en el post de Asane.org. A ver si quedamos los 4 para conocernos y hacer unas cervezas!

Jafuda insistió en encargar las pizzas mediante la web de Telepizza. Después de un buen rato en el que Jafuda trató de realizar el pedido de pizzas para los 5 online, se dio cuenta que la web deja bastante que desear. Sólo deciros que acabé encargando las pizzas por el sistema tradicional, es decir por teléfono, como acostumbramos a hacer cuando hay fútbol.

Por cierto, la cuarta temporada de Prison Break está mucho mejor que la tercera. Os la recomiendo, como ya os comenté en este post: Prison Break 4a temporada

PD: El Trivial tendrá que esperar...

Secretos de Alcoba de los grandes Chefs (by Irvine Welsh)

Me había leído otros libros del autor Irvine Welsh, y le pedí a Jafuda Cresques que me dejara el libro Secretos de Alcoba de los grandes Chefs. Si bien las novelas Trainspotting y Porno me habían gustado bastante, la novela que nos ocupa no.

En Secretos de Alcoba de los grandes Chefs, Irvine Welsh da golpes de ciego en el argumento durante la primera mitad del libro. Este hecho me hacía perder el hilo argumental cada dos por tres, con los que no finalicé la lectura del libro.

En la contraportada del libro Secretos de Alcoba de los grandes Chefs de Welsh, Irvine aparece el siguiente resumen:
"Danny Skinner es una joven versión contemporánea del Dr. Jekyll y Mr Hyde. Reparte su tiempo libre entre el fútbol, las mujeres, las borracheras monumentales y las grescas apocalípticas por un lado, y la lectura de Rimbaud, Verlaine y Schopenhauer por el otro. Y en su tiempo de asalariado, trabaja en Sanidad y Medio Ambiente y se dedica a inspeccionar restaurantes. Aunque también aquí la dualidad se repite, porque Danny Skinner oficialmente está interesado en la salubridad e higiene de los lugares donde cocinan los grandes chefs, y también los menos grandes, y en recibir algún que otro soborno, pero extraoficialmente pretende averiguar sus más turbios secretos de alcoba: el joven es hijo de madre soltera, una pionera del punk que jamás ha querido abrir la boca, y sospecha que su progenitor puede ser uno de estos divos contemporáneos, uno de los emperadores de esas cocinas que él visita con ojo avizor. Hasta que un día, en medio de este inestable equilibrio laboral y vital, aparece Brian Kibby, un perfecto buen chico un tanto friky, que jamás se emborracha, es aficionado a los trenes eléctricos de juguete, hace higiénicas excursiones a la montaña y asiste a las convenciones de Star Trek. Y Brian se pone a trabajar junto a Danny, que comienza a experimentar un odio inmediato y fulgurante por el recién llegado, tan instantáneo y ardiente como la admiración que Brian siente por él."

En conclusión, al libro Secretos de Alcoba de los grandes Chefs (by Irvine Welsh) le coloco un 3 sobre 10 y no recomiendo su lectura. Igualmente comentar que a Jafuda Cresques sí que le gustó el libro, y plasmó su opinión en el post Secretos de Alcoba de los grandes Chefs.

Tell me how to

Tell Me How ... for all you need to know es una interesante web en plan comunidad en la que la gente comparte su conocimientos y sus trucos en todo tipo de cosas.

En la web Tell Me How puedes encontrar desde trucos de belleza, sobre curriculums y entrevistas, limpieza, cocina, jardinería, salud y fitness, búsqueda de empleo, animales domésticos, ciencia, deportes o viajes.

Como ejemplos que os puedo dar:

¿Cómo desatascar un baño? Unblocking a toilet: it ain't pretty, it ain't fun

¿Cómo utilizar un Eye-Makeup? Eye-Makeup - How to use it.

¿Qué causó la gran depresión de 1929 hasta el 1933? What are the causes of the great depression of 1929-1933?

¿Cómo se forman las nubes? How do clouds form?

¿Qué distancia hay entre la Tierra y la Luna? How far from earth is the moon?

¿Cómo funciona la memoria? How does memory work?

Tortilla japonesa

Hace unos días os comentaba que había ido a comer a un restaurante japonés llamado Teppanyaki Sakuraya, y que me había quedado flipado con las acrobacias de su joven cocinero (ver post Cocina Japonesa en Emeshing Blog).

Pues he conseguido un vídeo que grabó un colega mío de cómo hacía este cocinero una tortilla al estilo japonés para el arroz tres delicias:

No os perdáis el vídeo!!!
Normalmente al cocinero no se le rompía tan mal el huevo, pero supongo que deben ser cosas del directo o bien del efecto demo tipo Ley de Murphy. ¿¡Pero a que es bestial como corta la tortilla y la lanza encima del arroz!?

Cocina japonesa

El otro día fui a comer con unos compañeros de trabajo a un restaurante japonés. Concretamente a uno que se llama Restaurant Japonès Teppanyaki Sakuraya en Barcelona:

Como fuimos a comer un poco tarde, el restaurante japonés estaba llenos a revosar, incluso había gente en la puerta esperando. Nos vino a atender uno de los camareros japoneses, y nos dio la posibilidad de comer en la barra, justo delante de la plancha de cocina.

Nosotros aceptamos, pero sin saber la que nos esperaba. Al cabo de unos minutos un chaval, vestido con un kimono, una cinta en el pelo al más puro estilo japonés y una coleta, empezó a hacer platos de comida a una velocidad insospechada y con unos movimientos acrobáticos de lo más variopinto.

Cuando le pregunamos si podíamos hacerle unas fotos el tío se puso a reir, de ahí la cara en esta foto. Pero en general el tío estaba muy serio y hacía los platos de una forma muy profesional, pero a la vez dando espectáculo a los que comíamos con cara de asombro por sus extraordinarias acrobacias.

Este joven cocinero japonés tanto hacía fideos al estilo japonés con un montón de salsas, como una especie de arroz tres delicias pero japonés que no chino. Lo mejor fue cuando se puso a hacer la tortilla para el arroz: el chaval cogió el huevo con la espátula de acero que llevaba, levantó el huevo hacia arriba y lo dejó caer justo encima de la espátula para que con la caída se partiera en el canto de la espátula y se abriera. Dejó el huevo que se fuera haciendo con la yema y la clara mezcladas, y a continuación fue doblando la tortilla para que quedara cono un librito fino y alargado.

Y entonces vino la parte más espectacular: se agachó un poco a y fue partiendo a trocitos pequeños la tortilla de manera que con cada corte hacía volar el trozo de tortilla hacia la masa de arroz con especies que tenía preparada en el otro extremo de la plancha. Sencillamente este tío es un crack!

La verdad es que no suelo ir a restaurantes japoneses, pero en serio os digo que me gustó mucho tanto por su comida como por el espectáculo al que asistimos a cargo de este joven cocinero japonés. Toda una experiencia japonesa en la ciudad de Barcelona (por suerte no todo es kaos!).

Micro Compact Home

Micro Compact Home es un proyecto ideado por el ingeniero británico Richard Horden conjuntamente con un equipo de investigación y diseñadores londinenses y de la Technical University de Munich. El proyecto fue bautizado como m-ch de sus siglas Micro Compact Home.


En este cubículo de aluminio de 2,66 x 2,66 x 2,66 metros se integran cocina, baño, ducha, comedor y cama grande. Además, este espacio multi-usos incorpora aire acondicionado, calefacción, e incluso las conexiones a Internet, teléfono y televisión digital.


Según sus responsables la Micro Compact Home está ideada para gente soltera con mucha mobilidad a causa de su trabajo o estilo de vida, gente que desea minimizar el uso de materiales y ampliar sus experiencias vitales. Pero su reducido espacio no impide que la m-ch ofrezca una gran calidad de vida para estancias cortas.


Y es que la m-ch incorpora las siguientes características:
- 2 camas dobles compactas, que cada una mide 1,98m x 1,07m
- espacio para almacenar las camas y el equipo de limpieza
- 1 tabla plegable de 1,05m x 0,65m para comer hasta 5 personas
- 1 televisor plano en la sala de estar y comedor
- 1 ducha y 1 lavabo
- 1 zona de cocina con fregadero, microondas, nevera, cocina eléctrica estantes y cajones
- Termostato que controla el aire acondicionado caliente/frío
- 1 alarma de fuego y detector de humo


La verdad es que ya han sido probadas con éxito: un proyecto conjunto de Studentenwerk Muenchen (asociación de estudiantes de la Universidad de Munich) con O2 Germany permitió a Horden Cherry Lee Architects en London y a Haack Hoepfner Architekten en Munich colaborar en la fabricación de las primeras unidades de m-ch. Durante un semestre un grupo de estudiantes de la Universidad de Munich vivieron en un conjunto de Micro Compact Home, y su experiencia fue tan positiva que decidieron seguir viviendo 6 meses más.

Además se ha diseñado Tree Village, una mezcla entre árbol y rascacielos formado por un conjunto de m-ch con el que se consiguen ubicar viviendas de este tipo en distintas alturas.


Estas microcasas Micro Compact Home, que se fabrican en Austria y se distribuyen actualmente por toda Europa, tienen un precio aproximado básico de 25.000 €uros, aunque incluyendo la instalación en cualquier sitio puede llegar hasta los 72.000 €uros.