Ireland Trip 2024 5: Bushmills - Old Bushmills Distillery #Irlanda #Ireland #Bushmills #OldBushmillsDistillery #NorthernIreland #IrlandaDelNorte #destileria #whisky

Este post es la continuación de mis crónicas del viaje por Irlanda en 2024, y viene del post Ireland Trip 2024 4 en Emeshing.com

Al día siguiente nos despertamos en el hotel y fuimos a desayunar a un buen sitio de la zona a base de huevos fritos, bacon y tortas acompañados con café con leche, lo que parece ser un típico desayuno de la zona. 

Tomamos fuerzas para luego ir a visitar la destilería Bushmills, según dicen la destilería legal más antigua del Reino Unido - United Kingdom. Hay que añadir que, debido a las represalias del Reino Unido a la independencia de Irlanda, las destilerías irlandesas fueron vetadas para la venta de whisky en toda la Commonwealth, y seguramente por esto desaparecieron por bancarrota la mayoría de las destilerías existentes en Irlanda. Dicen que tan sólo dos destilerías subsistieron, creo que fueron Bushmills y Jameson. Bushmills se salvó de la bancarrota al quedar en Irlanda del Norte y por tanto fuera del veto.

La destilería Bushmills, ubicada en el condado de Antrim, Irlanda del Norte, es reconocida como una de las más antiguas del mundo con licencia oficial para destilar whisky, otorgada en 1608. Su legado de más de cuatro siglos se refleja en la tradición artesanal y el cuidado en cada proceso de producción, utilizando agua pura del río Bush y cebada malteada para crear whiskies de carácter suave y complejo. Su icónica ubicación, cerca de la Calzada del Gigante, aporta un entorno único que ha marcado la identidad de la marca a lo largo de su historia.

A lo largo del tiempo, Bushmills ha sabido combinar el respeto por la tradición con una visión innovadora, ofreciendo expresiones que van desde su clásico Original Irish Whiskey hasta ediciones más exclusivas y añejas. Sus whiskies destacan por el perfil equilibrado, con notas afrutadas, toques de miel y suaves matices de madera, resultado de una cuidada destilación triple y un proceso de maduración en barricas seleccionadas. Gracias a ello, Bushmills se ha consolidado como un referente mundial del whisky irlandés, cautivando tanto a conocedores como a nuevos entusiastas.

La visita en la Old Bushmills Distillery fue buena sobre todo gracias al simpático guía con gran barba blanca y de avanzada edad. El hombre empezó preguntando a los presentes si entendíamos su acento irlandés, a la que un grupo de americanos le preguntó mitad en serio mitad en broma si podía hacer la visita con acento de New York, a lo que respondió alfo así como NO, haré la visita con mi acento de Irlands del Norte.

Después de hacer la visita, fuimos a por la cata que consistía en 3 whiskies:

1. Bushmills Black Bush
2. Bushmills 10 years old mal
3. Bushmills 12 year old distillery reserve

El guía de la visita a Bushmills nos aseguró que que su aspecto era que cada día bebía un poco de whisky jeje... Pero la gran anécdota que cuento es que cuando explicó que, si alguien pedía hielo al estilo americano de "whiskey on the rocks", él iba a pedir que se sentara y reflexionara sobre el sentido de la vida...

Fuera de la destilería hay carteles recordando que Bushnills ostenta la licencia más antigua para destilar whisky en 1608, y un curioso cartel con: "Old Bushmills Distillery C. - We didn't create just any Irish whisky. We create Bushmills".

Por cierto, hay que añadir que en los billetes de 5 libras del Bank of Ireland se reproducía la imagen de la Old Bushmills Distillery desde el exterior:

Al salir de la destilería de Bushmills, a hacer una excursión a la The Giant's Causeway o la Calzada del Gigante....

Hasta aquí el quinto post de mis crónicas por Irlanda. Mañana podréis encontrar un nuevo post en Ireland Trip 2024 6 en Emeshing.com

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