En el décimo post de mi particular serie de notas de cata, os propongo otro vinazo como el el Martinet Bru 2017 de la Denominación de Origen catalana Priorat:
El Viñedo:
El Martinet Bru 2017 proviene de la emblemática región del Priorat, en Catalunya, bajo la Denominación de Origen Calificada Priorat. La bodega pertenece a la Familia Pérez-Ovejero, pioneros en el cultivo ecológico y sostenible en la zona. Los viñedos se encuentran en el municipio de Mas Martinet, en laderas pronunciadas y terrazas características de la comarca, con suelos de pizarra ("licorella"), típicos del Priorat. El clima mediterráneo con influencias continentales y la presencia del río Siurana aportan frescura y equilibrio a las vides. La combinación de variedades como Garnatxa, Syrah, Cariñena, Merlot y Cabernet Sauvignon refleja la complejidad y riqueza de esta región.
Tipos de uva:
El Martinet Bru 2017 está compuesto por una cuidada selección de variedades:- Garnacha: Aporta fruta madura y volumen.
- Syrah: Contribuye con notas especiadas y profundidad de color.
- Cariñena: Añade estructura tánica y mineralidad.
- Merlot: Proporciona suavidad y redondez en boca.
- Cabernet Sauvignon: Aporta estructura y complejidad.
Vista:
Color rojo picota intenso con reflejos violáceos, brillante y de capa alta. Al mover la copa, se observan lágrimas densas que descienden lentamente, denotando estructura y graduación alcohólica.
Nariz:
Nariz intensa y compleja, con predominio de aromas a frutas negras maduras (moras, ciruelas) acompañadas de notas especiadas como pimienta negra y clavo. Se perciben también sutiles toques herbáceos, recuerdos de regaliz y un fondo mineral característico de la pizarra del Priorat. La crianza en barrica aporta matices tostados, cacao y un elegante toque balsámico.
Boca:
En boca es amplio, envolvente y con una estructura potente pero equilibrada. Los taninos son firmes y aterciopelados, aportando volumen y persistencia. El paso es fresco gracias a su buena acidez, lo que contrasta con su carga frutal y especiada. El final es largo y mineral, dejando una agradable sensación de complejidad y armonía.
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes rojas a la brasa, guisos de caza, embutidos curados y quesos añejos. También combina perfectamente con platos de cocina catalana tradicional como el "fricandó" o carnes al horno con hierbas aromáticas.
Temperatura de servicio:
Servir entre 16 y 18 °C, preferiblemente decantado al menos 30 minutos antes de su consumo para apreciar toda su complejidad aromática.
Mi particular nota del vino Martinet Bru 2017 (DO Priorat)
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