Seguro que alguna vez os habéis hecho esta pregunta...¿Hay que enjuagar los platos antes de meterlos en el lavavajillas? o Should you rinse your dishes before placing them in the dishwasher?
Retirar los restos, enjuagar cada plato o colocarlo directamente en el lavavajillas. Es uno de esos pequeños debates domésticos que se repiten en muchas cocinas y que no siempre tiene una respuesta tan evidente.
El lavavajillas moderno tiene su origen en el invento de Josephine Cochrane, una mujer estadounidense cansada de que su vajilla se dañara al lavarla a mano. Desde entonces, estas máquinas han evolucionado hasta incorporar potentes chorros de agua, detergentes especiales y sensores capaces de analizar la suciedad.
En este vídeo de TED-Ed, Rachel Yang se adentra en el interior del lavavajillas para explicar cómo funciona y descubrir si realmente debemos aclarar los platos antes de introducirlos.
Should you rinse your dishes before placing them in the dishwasher? - Rachel Yang
Excepcionalmente hago un spoiler para los que no podéis esperar a ver el vídeo para contestar la pregunta, para que la conclusión es que NO conviene enjuagar completamente los platos antes de meterlos en un lavavajillas moderno.
Lo recomendable es retirar o raspar los restos grandes de comida y colocarlos directamente. Al aclararlos demasiado, el sensor de suciedad puede interpretar que están casi limpios, activar un ciclo más corto y dejar residuos incrustados. Además, las enzimas del detergente necesitan restos de comida sobre los que actuar.
En resumen: raspar, pero no enjuagar, salvo objetos delicados, cuchillos afilados, madera o determinados plásticos, que es preferible lavar a mano.
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